MORELIA
24/11/17
+Más de 8 mil visitantes se esperan
en el “4° Encuentro Nacional del Mezcal”.
+150 marcas, 130 productores, 25
cocineras tradicionales y 9 estados participantes.
Morelia,
Mich., a 24 de noviembre de 2017.- En
la promoción e impulso de una bebida artesanal por excelencia, el Alcalde,
Alfonso Martínez Alcázar al inaugurar el Cuarto Encuentro Nacional del Mezcal a
realizarse del 24 al 26 de noviembre en los jardines del Orquidario, hizo un
llamado a la unidad de los productores del país y consolidar este producto para
abrir mercados en el extranjero.
Acompañado del Secretario de
Desarrollo Económico de Michoacán, Jesús Melgoza Velázquez; la Secretaria de
Desarrollo Económico y Emprendedor de la ciudad, Ireri Rivera García; Raúl
Cortés Cortés, Presidente Estatal del Sistema Producto Maguey-Mezcal; Mario
Rocha, Presidente de la Asociación de Productores de Mezcal del Sur de Morelia;
Yolanda Ruiz, Presidenta de la Asociación Nacional de Mujeres del Maguey y Mezcal
de México; Hipócrates Nolasco Cancino, Presidente del Consejo Regulador del
Mezcal y funcionarios municipales, el Jefe de la Comuna Moreliana consideró que
si bien existen varios estados productores del mezcal, se puede conformar una
alianza que permita competir pero a nivel internacional.
Martínez Alcázar dijo que desde el
estado los empresarios mezcaleros michoacanos con trabajo conjunto, pueden
abrir nuevos mercados para llevar sus productos.
El Jefe de la Comuna Moreliana
afirmó que el crecimiento de este producto requiere de una alianza y que
eventos como el Cuarto Encuentro Nacional del Mezcal es en beneficio y
motivación para los que inician en su empresa en este rubro y generar así más
fuentes de empleo, así como seguir en la ruta de la exportación y
certificación.
Por su parte, la Secretaria de
Desarrollo Económico y Emprendedor, Ireri Rivera García, recordó que en esta
actividad podrán conocer distintos sabores obtenidos del destilado del agave
mezcalero, el proceso mismo con una vinata en el lugar, las delicias
gastronómicas elaboradas por las cocineras tradicionales y la participación de
mezcaleros de 9 estados.
Además de que la entrada será
gratuita, habrá extensión de cenas y catas maridaje en espacios comerciales de
la ciudad, talleres de mixologia, conferencias, mesas de negocio para
promocionar la comercialización en el país y el extranjero, y un área para
niños que lo convierte en un espacio familiar.
Informó que en este Cuarto
Encuentro Nacional del Mezcal, el 48 por ciento de productores son del país con
quienes se trabaja para formar un hermanamiento para posicionar el mezcal a
nivel internacional.
Rivera García, trajo a cuenta que
Morelia es el segundo municipio productor de agave mezcalero con una superficie
de 600 hectáreas y una producción de 70 mil litros anuales.
En este sentido, aseveró que la
Secretaría de Desarrollo Económico y Emprendedor a su cargo se trabaja de
manera decidida para impulsar el abasto de materia prima, producción,
certificación y comercialización para que se reconozca en México y en otros
países la riqueza del mezcal moreliano y michoacano.
Asimismo, el Secretario de
Desarrollo Económico de la entidad, Jesús Melgoza destacó que la zona a la que
pertenece Morelia y sus alrededores existen alrededor de 700 mezcaleros que producen 800 mil litros
anuales de esta bebida, por lo cual aplaudió el impulso que desde el Gobierno
Municipal se hace con estos productores.
Manifestó que con la unidad entre
Autoridades Federales, Estatales, Municipales y emprendedores, en este tema se
conforma un plan de trabajo y que así como con el Jefe de la Comuna Moreliana y
el resto de los 29 presidentes municipales que tienen denominación de origen,
se logrará este objetivo.
Cabe recordar que en esta ocasión
el encuentro tiene la presencia de marcas mezcaleras procedentes de estados
como Guanajuato, Oaxaca, Guerrero, Tamaulipas, Zacatecas, Puebla, Durango y San
Luis Potosí.
En este marco, el Productor
Mezcalero de Piedras de Lumbre, Sergio Rangel Vieyra recibió un reconocimiento
y medalla de por la calidad de su producto que ya exporta al extranjero.