MORELIA 15/11/17
Promueven
producción de mezcal en Morelia
RED 113
MICHOACÁN/Javier Magaña
Morelia,
Michoacán.- 15 de noviembre de 2017.- Alfonso Martínez Alcázar, presidente
municipal de Morelia, señaló que hay que
buscar el incremento de materia
prima y producción para poder posicionar culturalmente a Michoacán como
productor de mezcal a nivel nacional.
Para
lo anterior se combinan esfuerzos del Ayuntamiento a partir de un vivero
especializado y las siembras de los productores que es de alrededor de 200
hectáreas al año.
La
industria mezcalera de Morelia cuenta con expectativas favorables de
crecimiento, expresó la presidenta de la Unión Empresarial de Productores de
Agave y Mezcal de Michoacán, Luz María Saavedra.
Los
logros que datan de 2012 indican que se pasó de 20 a 80 marcas, 10 de ellas
certificadas y una marca colectiva para el municipio de Morelia.
Asimismo
se reporta una producción total de 800 mil litros en el estado.
También
se prepara el Encuentro Nacional del Mezcal, para el 24, 25 y 26, donde
participarán 15 productores morelianos y 31 más de todo el estado.
Además
se esperan también expositores de Durango, Guerrero, Guanajuato, Michoacán,
Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas.