La Brü, la cerveza nacida
en Michoacán, estrena instalaciones
RED 113 MICHOACÁN/Redacción
Morelia, Mich.- Viernes 20 de noviembre de 2015.- La cervecera artesanal La Brü, inauguró este viernes
sus nuevas instalaciones, donde producirá hasta 20 mil litros de cerveza al
mes, el neoyorquino Jeffrey Schultz, maestro cervecero de la empresa, señaló
que se hizo una inversión cercana a los 6 millones de pesos para este fin.
También añadió que
consideran que México es un país en el cual está creciendo el mercado de la
cerveza artesanal e invitó a todo emprendedor interesado en incursionar a que
lo haga.
Platicó que la compañía
tiene confianza en México, a tal grado que el equipo que adquirió, dijo, es de
una marca que tiene fábrica en el país, en el estado de Querétaro para ser
precisos, llamada Portland Kettleworks (PKW).
Detalló que a pesar de
ser empleada la más alta tecnología en el producto, ésta permite que se
mantenga el trabajo artesanal, pues explicó que simplemente lo que se hace es
tener un mayor control de calidad.
Al evento acudieron
personalidades como el presidente de la Fundación para Calidad y la
Competitividad, Vicente Tapia Verduzco, quien manifestó su beneplácito de ver
que empresarios extranjeros, como es el caso de los dueños de La Brü, que son
estadounidenses, se integren a la sociedad michoacana e inviertan en ella.
La Brü actualmente ofrece
11 trabajos en su fábrica en Michoacán, situada en Ciudad Industrial, en esa
capital y tiene seis estilos de cerveza, uno de ellos: La Imperial India Pale
Ale (IPA), que obtuvo el primer lugar en su categoría en Cerveza Oro en 2013 a
nivel nacional, en la Copa Cerveza MX.
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