Tacámbaro, el rincón de
tierra caliente se convirtió este fin de semana en la capital del platillo más
michoacano, las carnitas.
RED 113 MICHOACÁN/Redacción
Tacámbaro, Mich.- 28 de noviembre de 2015.- El pueblo rodeado de bosques y parcelas de diversos
cultivos, realizó una edición más de la Feria de las Carnitas, donde cocineros
de varios municipios que presumen de hacer las mejores carnitas, ofertaron el
platillo enriquecido por el sazón de varias generaciones familiares.
Desde este viernes un
ejército de expertos del sabor se apostó en la plaza principal del Pueblo
Mágico, que se inundó con el sonido de los cuchillos sobre las tablas de
cocina, mientras las manos de decenas de tortilleras no daban abasto para
surtir a los comensales que llegaron desde diversos rincones del estado.
La primera jornada del festival, los cocineros
foráneos se tuvieron que surtir por segunda ocasión para satisfacer la demanda
de los paseantes. El sábado apenas al mediodía, algunas tortilleras reconocían
que ya no había tortillas, el apetito era demasiado y los manjares eran dignos
de hacer renunciar a cualquier dieta.
Pero las carnitas, no
fueron lo único que se ofreció al paseante, los mezcales tradicionales de los
pueblos aledaños también fueron expuestos. Un perfecto digestivo.
Sin embargo, la comida y
al bebida fueron solo un pretexto mágico para disfrutar de la magia permanente
del Pueblo que cuenta con áreas naturales, templos coloniales y reliquias
religiosas, para fomentar la cultura y el esparcimiento.
El pueblo también se
convirtió en el centro de la atención política del estado, puesto que en él se
reunieron los alcaldes de los otros pueblos mágicos, el gobernador del estado,
Silvano Aureoles Conejo y algunos legisladores locales.
El objetivo de dicha
reunión, recordar que Michoacán es un estado digno de ser recorrido en toda su
extensión y ver cómo se puede aprovechar la festividad de cada municipio para
promocionar a toda la región.
Estos dos días nadie se
atrevió a quedarse con el antojo de unas buenas carnitas, y si usted lo tiene
aún puede aprovechar el domingo para saciarlo en Tacámbaro.
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