MORELIA 12/10/17
+Con más de 10 mil toneladas, el
aguacate michoacano ocupa el segundo lugar
nacional en producción orgánica, sólo por debajo del café, informa el
secretario Francisco Huergo Maurin.
+El Festival de Bebidas Artesanales
“Slow Latinoamérica”, a realizarse los días 14 y 15 de octubre en Uruapan,
permitirá mostrar el potencial agropecuario de la entidad; se esperan más de 4
mil visitantes de la entidad y de Latinoamérica.
Morelia,
Michoacán, 12 octubre de 2017.-
La Secretaría de Desarrollo Rural y
Agroalimen-tario (Sedrua) del gobierno de Michoacán, invita a las y los
michoacanos a participar en la 2ª edición del Festival de Bebidas Artesanales,
“Slow Latinoamérica” a realizarse los días 14 y 15 del presente mes en La Presa
Caltzonzin, ubicada en el municipio de Uruapan.
Francisco Huergo Maurin, titular de
la dependencia arriba citada, dio a conocer que los organizadores eligieron a
Michoacán, por ser líder en el país en la producción de frutos y productos
orgánicos, tales como el aguacate, en donde se cuenta con más de 10 mil
hectáreas certificadas como orgánicas.
Destacó que en este festival se
espera una afluencia superior a los 4 mil visitantes y es un escaparate no sólo
para mostrar el potencial productivo de Michoacán, sino también para fomentar
el cuidado y preservación del medio ambiente y del planeta.
Expo-orgánicos, dijo, nació hace 7
años, y ahora está convocado por el “Movimiento de Orgánicos, Mexicocert”, la
iniciativa de “Un Millón de Hectáreas orgánicas para Michoacán” y Slow food
Michoacán.
El responsable de la política
agropecuaria de la entidad sostuvo que el objetivo, es consolidar al estado
como el principal productor de productos orgánicos del país.
Las metas son: ampliar la
información y consumo de los productos orgánicos, así como ampliar los
mercados, mostrar e intercambiar experiencias entre los productores y generar
una nueva cultura en los consumidores para que accedan a mejores precios y mejores
productos.
En esta 2ª edición, refirió nos
permitirá reencontrarnos con diferentes sabores, saberes y rescatar estos del
olvido gastronómico; los cuales nos constituyen, siendo estos los puntos de
contacto y diferencias que nos enriquecen y fortalecen como país.
Entre los participantes se
encuentran: Target Group: Productores orgánicos y convencionales,
comercializadores, proveedores de insumos orgánicos, Instituciones educativas
(UNAM, UMSNH, UNIVIM. Universidad Autónoma de Chapingo, UIIM, Tec de Uruapan,
Tec. De Tierra Caliente), restauranteros del estado y de estados cercanos,
escuelas de gastronomía, cocina tradicional de Latinoamérica (Argentina,
Brasil, Colombia, Ecuador y Japón el invitado especial). Consumidores locales,
regionales y nacionales.
En este evento habrá también,
catas, mesas redondas; en exposición se tendrá, charanda, mezcal y tequila,
pulque, cebadina, tascalate, atoles, licores de frutas y cervezas artesanales.
La gastronomía y cultura base de
esta expresión de los estados invitados como Tabasco con el Cacao, Veracruz con
la vainilla, café orgánico de Chiapas, etc. y los países asistentes: Brasil con
la Cachaça, la caipiriña, Argentina con el mate, Colombia, Ecuador con el
Caguarmisky, etc. y el invitado especial Japón con su bebida sagrada, el Sake,
su cultura y gastronomía asociada.
Finalmente, Huergo Maurin señaló
que la producción orgánica destaca en nuestro estado y ocupa el tercer lugar en México por
superficie sembrada, lo cual representa el 12 por ciento de un total de 82 mil
hectáreas certificadas, bajo la Ley de productos Orgánicos.
También ostenta el primer lugar a
nivel nacional por número de municipios con superficie orgánica, 43 de sus
municipios tienen producción orgánica, lo cual representan el 24 por ciento a
nivel nacional, entre ellos destacan Uruapan, Tancítaro y Peribán.
Ante todo, la producción de
aguacate orgánico certificado bajo la Ley de Productos Orgánicos, es el segundo
producto orgánico con mayor volumen de exportación con un 30 por ciento, sólo después
del café orgánico; también ocupa el tercer lugar de producción por su
importancia económica y social, después del café y del maíz.
Destacó el responsable de la
política agropecuaria en Michoacán que se cuenta con más de 10 mil hectáreas de
aguacate, 3 mil 550 hectáreas de mango, más de 100 hectáreas de toronja, así
como el cultivo de las berries que se están incorporando a la producción
orgánica.