El Comensal Michoacano: La Costeñita restaurante estilo Guerrerense

MORELIA 21/04/19

El Comensal Michoacano: La Costeñita restaurante estilo Guerrerense  

RED 113 MICHOACÁN Redacción

Morelia, Mich.-21 de Abril e 2019.-  Estás vacaciones El Comensal Michoacano de Red 113 no pudo ir a dar el ixtapazo ni salir de la ciudad, pero eso no impidió que se diera el gusto de probar unos mariscos estilo guerrerense.

Lo anterior porque en un recorrido por la ciudad se encontró con un buen restaurante mar y tierra llamado La Costeñita, ideal para visitar con amigos o en pareja, atendido por su propietario Rubén Alejandro Reséndiz.

De entrada se pudo observar un menú amplió con platillos agradables al olfato, la vista y sobre todo al gusto, los cuales iban desde unas pescadillas, hasta tiritas de pez vela, pasando por el aguachile o un buen caldo de cuatetete, conocido como el rompe catres, me imagino que porque engorda.

Sin embargo ver y  probar lo platillos no bastó para el Comensal Michoacano que se metió a la cocina, donde pudo comprobar que todo era preparado con ingredientes frescos y naturales que incluyen hierbas aromáticas como menta que se cultivan en una maceta propia.

Era un gusto ver y oír el ritmo del cuchillo contra la tabla cuando cortaba los camarones, el pulpo, el huachinango, los tomates y los chiles habaneros.

Luego observar cómo se cocían la jaiba y los pescados realmente cautivó al comensal que tuvo que probar de todo un poco o tal vez un mucho para poder saciar el antojo.

Sin embargo esto también abrió la sed del Comensal que pudo aprovechar para conocer las micheladas con pulpo y camarón que realmente reaniman en esta temporada de calor.

Sin duda La costeñita es un sitio donde se obtiene un sabor a mar que convence a la panza de que con mariscos la vida es más sabrosa.

 Si se le antojó puede ir a

Parador Gastronómico Xangari número 28 en Prados de la Huerta sobre la salida a Pátzcuaro.