Un viaje que sabe diferente: las tortas de tostada de Santa Clara del Cobre

 Un viaje que sabe diferente: las tortas de tostada de Santa Clara del Cobre 

Santa Clara del Cobre, Michoacán, 31 de agosto de 2025. _Entre las calles tranquilas y el ambiente colonial de Pueblo Mágico, se esconde un platillo que sorprende a todo viajero: las tortas de tostada, una creación culinaria tan peculiar como deliciosa que se ha convertido en parte de la identidad gastronómica local.

La receta es sencilla, pero única: La torta de tostada está hecha con un bolillo relleno de frijoles, mayonesa, queso de puerco, jamón, cebolla, chile perón, col y una o dos tostadas de carne apache. El contraste entre lo crocante y lo esponjoso hace de cada bocado una experiencia inesperada que encanta tanto a locales como a visitantes.

Más que una comida, la torta de tostada es una muestra de la creatividad popular michoacana. En Santa Clara de Cobre, disfrutar de este antojo es también convivir con la gente del lugar, pues suele venderse en los mercados y plazas donde la hospitalidad de sus habitantes acompaña cada platillo.

Para los viajeros que buscan conocer Michoacán más allá de lo evidente, probar las tortas de tostada es descubrir un sabor auténtico que no se encuentra en ningún otro rincón del estado. Un motivo más para visitar dicha localidad, donde la gastronomía se mezcla con la tradición y la vida cotidiana del pueblo.

Las tortas de tostada no solo representan un platillo típico, sino también un símbolo de cómo las comunidades michoacanas reinterpretan la tradición culinaria para darle un sello propio. En cada mordida se refleja la mezcla de lo sencillo y lo sabroso, ese espíritu de cercanía y hospitalidad que caracteriza a la gente de Santa Clara del Cobre.

Fuente: https://www.culinariamexicana.com.mx/torta-de-tostada-conoce-el-platillo-tipico-de-santa-clara-del-cobre/