MORELIA 10/07/17
Gobierno
y productores buscan mejorar condiciones de producción y comercialización del
mezcal
RED 113
MICHOACÁN/Javier Magaña
Morelia; Mich.-
10 de julio de 2017.-
Este lunes se reunieron miembros de las asociaciones productoras de mezcal y
agave, así como representantes gubernamentales en el Foro El Futuro del Mezcal.
En
dicho evento se detalló que existe un mercado potencial mayor al que
actualmente se aprovecha y que por ende se debe trabajar en innovación y
certificación.
Francisco
Huergo Maurín, secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario, señaló que con
las gestiones adecuadas con un proyecto de industrialización del mezcal se
pueden obtener hasta 5 millones de pesos de recursos gubernamentales.
Claudia
Sofía Corichi García, diputada federal detalló que Michoacán cuenta con la
ventaja de tener ya investigadores académicos especializados en los estándares
de calidad de la bebida para certificarla.
Actualmente
hay 72 marcas de mezcal en el estado, pero la mayoría falta de certificar, por
lo que se señaló que es necesario enlazar a toda la cadena de trabajo para
poder asegurar que los productores puedan cumplir con el requisito.