Charanda podría mejorar
condiciones de mercado debido a experiencia de los productores
RED 113 MICHOACÁN Redacción
Morelia, Mich.-Sábado 4 de agosto de 2018.-La titular de la Dirección de Oferta Comercial, Pilar
Basurto Serrano, señaló que la experiencia que ya tienen varios productores de
Charanda permitirá trabajar mejor en cada marca para mejorar las condiciones de
mercado.
La entrevistada señaló
que luego de haber recibido el certificado de Denominación de Origen el
siguiente paso es impulsar comercialmente a la Charanda y vincular a sus productores
con centros de investigación de Michoacán para mantener la calidad y
cumplimiento de la normativa para mantener las certificación y expandir el
mercado al que van, principalmente los de exportación.
"Lo que se hace es
trabajar con ellos de manera independiente para que de acuerdo con sus
capacidades se puedan buscar mercados específicos de consumo con algunos se
está trabajando en ferias internacionales y a los más pequeños normativa de
etiqueta y consumo y que lleguen a mercados que puedan soportar comercialmente
desde la condiciones que estos exigen hasta la demanda de producto".
Se explicó que se ha
capacitado a 60 productores y 10 de estos se acercaron ya para trabajar en
diversos aspectos como contactar cadenas comerciales y compradores internacionales.
Asimismo se recordó que
varios de los productores ya cuentan con trabajo en branding y canales de
comercialización, por lo que solamente se realizarían ajustes.
Se espera que con este
avance se pueda mejorar el precio del producto como sucedió con el mezcal que
desde hace tres años duplicó su valor.
Actualmente se calcula
una producción promedio de 800 mil litros de charanda al año y la denominación
de origen abarca 16 municipios.