Inauguran la Expo
Restaurante Canirac 2018
RED 113 MICHOACÁN Redacción
Morelia, Michoacán.-Sábado 11 de agosto de 2018.-Con
el objetivo de fomentar mejores compras para los miembros del sector
restaurantero se inauguró este sábado la
tercera edición de la Expo Restaurante Canirac 2018 que cuenta con la
presencia de 68 empresas oferentes de 5 mil productos y servicios de Michoacán,
Querétaro, Ciudad de México y Jalisco.
Los representantes de
Grupo Somnus, Olivier Briz y Eduardo Álvarez, así como el presidente de la
Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados,
Alejandro Hernández Torres, expresaron que el evento busca proveer una conexión
entre restauranteros, clientes y proveedores en diferentes que van desde los
ingredientes hasta los servicios tecnológicos y la asesoría legal.
“Esperemos que esto
derive en varias juntas de negocios exitosas”, detalló Hernández Torres.
Entre las novedades de
esta edición se destacó el primer foro de emprendimiento gastronómico dirigido
por el chef Pedro Abascal, quien además hablará de cómo usar la tecnología para
adaptar los platillos tradicionales.
Alejandro Amante Urbina,
Secretario de Desarrollo Económico y Emprendedor de Morelia, señaló este tipo
de eventos atiende a la vocación económica natural de Morelia y por ello debe
ser aprovechada por sus asistentes.
Jesús Melgoza, titular de
la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado, señaló que el sector
restaurantero en un importante generador de empleo por lo cual es necesario su
desarrollo a través de capacitación y alianzas de trabajo que se fomentan en
eventos como este.
El evento es gratuito y
destinado a todo tipo de público, en especial el interesado en la gastronomía,
el emprendedurismo y el turismo.
Se calcula que en
Michoacán hay 60 mil unidades económicas de preparación de alimentos por lo que
los organizadores consideraron que este evento será de gran interés para el
público.