MORELIA 02/02/20
Dan su esfuerzo
para que disfrutemos día de la Candelaria
RED 113 MICHOACÁN /Redacción
Morelia, Mich.-02 de Febrero de 2020.- Llegó el día de la candelaria y con él
la alegría de probar un rico tamal en compañía de los seres queridos, pero para
que ese cometido se lograra estuvo el esfuerzo de los tamaleros que se enfocan
en mantener la calidad a pesar del incremento de cantidad en lo pedidos, un
sitio donde consta esto es en Tamales Fuentes donde se prepararon con
antelación para servir a sus clientes.
Álvaro Urbina
Ciprés y Adela Bolaños Rivas, el matrimonio que comenzó con una vaporera y
recetas confiables en 2005 y ahora provee empleo a nueve personas que mantienen
su buen sabor, nos narraron las dificultades que enfrentan.
“No dormimos las
dos noches previas con la preparación de los tamales (…) preparamos 10 veces
más tamales”, señala Álvaro Urbina.
“Estamos
preparando continuamente, porque no se trata de productos que hacemos y
congelamos para luego venderlos, son alimentos frescos y recién hechos para que
se dé un buen sabor”, explica Adela Bolaños.
Lo anterior
debido a que tienen clientes de todos los rincones de la ciudad e incluso gente
que ya vive en otro estado o país.
“Aquí no llegan
a hacer pedidos dese Torreón Nuevo, pero luego hay gente que vive en otro
estado y nada más viene a comprar aquí para llevárselo para allá”, dijo Adela
Bolaños.
Los pedidos para
La Candelaria, según explican comienzan desde 15 días antes, pero ellos prevén
la compra de insumos desde un mes.
“Buscamos la
hoja de maíz, la hoja de plátano porque luego escasean” señala Urbina.
A lo anterior se
suma que el negocio se mantiene abierto ese día para los clientes que buscan
hacer pedidos y generan diversas filas en el negocio a tal grado que se asignan
número.
Debido a los
años de confianza que han recibido por parte de sus clientes la pareja se
siente agradecida e invita al público a acudir el resto del año.
Si se le antojó
Puede acudir
Avenida Fuentes de Morelia número 147-B, Colonia Fuentes de Morelia, hacer
pedidos al 4432220359 o buscar contacto de Facebook como Tamales Fuentes de
Morelia
El menú
En tamales
Limón
Guayaba
Salsa roja
Salsa verde
Rajas con queso
Zarzamora con
queso
Fresa
Mole
Oaxaqueños
En atoles
Cajeta
Tamarindo
Chocolate
Arroz
Galleta
Canela
Guayaba
Piña
Zarzamora
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