URUAPAN 16/05/23
Este sábado y domingo, Primer Festival de Cocina Tradicional Purhépecha
RED 113 MICHOACÁN/Redacción
URUAPAN, MICH.- 16 de mayo de 2023.- Con la finalidad de salvaguardar y conservar la
cocina tradicional purhépecha catalogada como Patrimonio Intangible de la
Humanidad por la UNESCO, este sábado 20 y domingo 21 de mayo se realizará el
Primer Festival de Cocina Tradicional Purhépecha, en la antigua estación del
ferrocarril.
En rueda de prensa, las
maestras cocineras Norma Alicia Urbina Ángel, de Uruapan, María Victoria
Aguilar Galván, de Charapan, María Teresa Campos Rivera, de San Ángel
Zurumucapio, Rebeca Godínez Ramírez, de San Felipe de los Herreros, Victoria
Jasso López, de la comunidad de Arato, municipio de Paracho, informaron que el
evento es el resultado de un curso que se realizó durante 10 semanas, dirigido
a cocineras de la región.
Indicaron que la muestra
gastronómica también servirá para evaluar los conocimientos de las 42 cocineras
que participaron en el curso que fue impulsado por los gobiernos municipal y
estatal, el cual tiene validez oficial.
Por último, invitaron a
la ciudadanía a asistir a este festival en el que podrán degustar diferentes
platillos como churipo con corundas, atoles de diferentes sabores, borrego,
atapakua de carne de res, queso y habas, entre otros, en la antigua estación
del ferrocarril, con horario de 12 del día a las 8 de la noche.