URUAPAN 26/07/17
+El
sábado 26 de agosto.
RED 113 MICHOACÁN/Lamberto
HERNÁNDEZ MÉNDEZ
URUAPAN, Mich.- 26 de julio de
2017.- Con la finalidad de
fomentar la sana alimentación con recursos alimenticios locales y promover el
Parque Nacional “Barranca del Cupatitzio” como icono turístico de nuestra
ciudad y la trucha que ahí se produce, el próximo sábado 26 de agosto habrá de
llevarse a cabo el Rally Gastronómico, Cultural y Deportivo.
Tal
acción se dio a conocer en rueda de prensa encabezada por el administrador de
dicho centro turístico, Antonio Chuela Murguía, así como el chef Ricardo Saldívar
Chávez de Slow Food Uruapan Meseta Purhépecha, y Erick Echeverría Ayala, coordinador
operativo de dicho Rally.
En
el evento gastronómico se utilizará la trucha, como ingrediente estrella;
Chuela Murguía dijo que la producción de trucha en el Parque Nacional es de
unas 44 toneladas anuales, por ello la importancia de potencializar este
recurso.
Para
el Rally, se conformarán los equipos por tres integrantes que serán
distribuidos en diferentes rincones del Parque, a quienes se pondrá a pruebas
física, mental, fortaleza grupal y creatividad gastronómica.
Se
espera la participación de alumnos de la Ucla, Vizcaya, Unid, de instituciones
gastronómicas de Uruapan, Pátzcuaro y Uruapan; el evento iniciará a las ocho de
la mañana del sábado 26 de agosto y a las 13:30 horas iniciarán la preparación
del platillo en tres tiempos; habrá jurado pro además, el público también
participará.
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